台湾大学食品科学研究所最近的研究则证实，薏米有抵抗肿瘤及抗过敏的功效。这项研究是经过老鼠的动物实验发现，经过喂食薏米的致癌老鼠在喂养2个月后，并没有发现肿瘤细胞转移到其他地方，但那些未经喂食薏米的老鼠，在第45天后有四分之一出现转移，2个月后有半数出现转移，研究显示薏米有抗肿瘤的功效。 
　　薏米为一种富含油脂、维生素及膳食纤维的谷类，主要脂肪酸为油酸及亚麻油酸。 
　　另一项研究是由美国波兰特大学研究员所发表，研究发现，榛子（榛树的果实，坚果类，可食，也可榨油，英文名称hazel-nut）含有抗癌成分Paclitaxel，是抗卵巢癌及乳癌药物Taxel的主要成分。这种成分也使到榛树种子、树枝及果壳受到特别保护，可抵抗虫害。不过，榛树中的Paclitaxel成分只相等于紫杉树的10％，要达到治癌效果目前仍得透过人工合成。
 

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